葱头又名洋葱，作为蔬菜有数5000余年的历史，洋葱所含非常丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具备减少血脂和血压的功效，前列腺素A具备扩展血管、减少血黏度、防治血栓的起到。洋葱还含有微量元素硒，能减少癌症的发生率。一般成年人每日生子不吃50-80克洋葱的保健作用十分明显，真为不愧为“蔬菜皇后"。

洋葱对身体有八大益处（图片来源：资料图）　　每天不吃洋葱，结果找到洋葱里含有的化合物也能制止血小板凝固，并加快血液凝块沉淀。所以，当你品尝高脂肪食物时，最差能配上些许洋葱，将有助抵销高脂肪食物引发的血液凝块；所以说道牛排一般来说配上洋葱一起不吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极好，且营养非常丰富。只不过洋葱科碱性食物，并所含糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。　　经常不吃洋葱对身体有以下益处：　　1、所不含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对付儿茶酚胺等降压物质，增进钠盐消化，有降血压起到；　　2、所不含硫化物能增进脂肪代谢，具备降血脂、外用动脉硬化起到，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂起到比服降脂药安妥清还强劲；　　3、洋葱所不含类黄酮能减少血小板的粘滞性，经常不吃洋葱可防治血栓，增加心梗和脑血栓概率；　　4、洋葱所含与降糖药甲磺丁脲相近的有机物，能明显降低血糖含量；　　5、所不含硫化物、微量元素硒等，能诱导胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；　　6、洋葱所不含挥发油能助性，老人经常不吃洋葱可提升性生活质量；　　7、洋葱可提升实验鼠的骨密度，经常不吃洋葱可防治骨质疏松；　　8、洋葱含有维生素C、尼克酸，它们能增进细胞间质的构成和受损细胞的修缮，使皮肤纹路、红润而富裕弹性，不具美容起到。

所含硫质、维生素E等，能制止不饱和脂肪酸分解脂褐质色素，可防治老年斑。另外，洋葱不含抗菌、抗炎物质，不吃洋葱可预防肠炎痢疾。

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